Zuurstokken worden gemaakt door het koken van een mengsel van water, suiker (sucrose) en maïszetmeel tot een siroop waaraan pepermuntsmaakstof wordt toegevoegd. Menthol is de chemische stof in pepermunt, dat maakt dat je mond koud aanvoelt – het activeert de koudereceptoren.

(Bron afbeelding: Compound Interest / Andy Brunning)