17 december – De geur van wierook

Olibanum is een gedroogde hars die wordt gebruikt in wierook. Het heeft een karakteristieke geur die geassocieerd wordt met kerken en Kerstmis. De hars heeft een aantal verbindingen die bijdragen aan het aroma, maar chemici hebben recent de isomeren van olibanic-zuur geïdentificeerd als de belangrijkste chemische stoffen die, ondanks dat ze alleen aanwezig zijn in zeer kleine hoeveelheden, verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende geur van wierook.

(Bron afbeelding: Compound InterestAndy Brunning)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.