Rijst koken is gemakkelijk en gemakkelijk. Een veelvoorkomend probleem is echter dat de rijst aan de pan blijft plakken en niet op zijn ideale punt is. Om dit probleem op te lossen, is er een eenvoudige truc die garant staat voor een perfect resultaat zonder complicaties.
Rijst is een van de meest geconsumeerde en geproduceerde graansoorten ter wereld en valt op door zijn voedingswaarde. Het is een uitstekende bron van koolhydraten, bevat geen cholesterol en is geschikt voor veel verschillende recepten. Hier is een onfeilbare truc van een gerenommeerde chef-kok.
Niet wassen, niet roeren: een truc van de chef om rijst niet aan elkaar te laten plakken en luchtig te maken
De truc van chef Jorge Rausch combineert simpele maar effectieve ingrediënten voor perfecte rijst. Hij begint met geperste knoflook en een beetje olie in de pan, wat niet alleen smaak toevoegt maar ook helpt om een basis te creëren die voorkomt dat de korrels aan elkaar plakken.
Door in deze truc nogmaals te mengen en de knoflook aan het eind te verwijderen, krijg je een losse en luchtige rijst , ideaal om te serveren als bijgerecht of als basis voor andere gerechten. Deze truc verbetert niet alleen de textuur van de rijst, maar versterkt ook de smaak ervan op een eenvoudige en effectieve manier.
Stap voor stap van deze truc
@jorge.rausch Reply to @paula…287 arroz blanco perfecto #fyp #masterchef #chef #cocina #recetas
Het enige wat je voor deze truc hoeft te doen is:
- Bereid de ingrediënten voor: pers een teentje knoflook en houd de langkorrelige rijst , olie, water en zout klaar.
- Fruit de knoflook: voeg in een steelpan op een zacht vuurtje een beetje olie en de geplette knoflook toe en bak deze tot het aroma vrijkomt.
- Voeg de rijst toe: voeg een kopje rijst toe en meng met een houten lepel om te voorkomen dat de rijst gaat plakken.
- Voeg het water en zout toe: giet er twee kopjes water bij en breng op smaak. Roer nogmaals om de smaken te verspreiden.
- Kook en verwijder de knoflook: laat de rijst de vloeistof absorberen op een middellaag vuur. Verwijder de overgebleven knoflook en serveer.
