Airfryers zijn onmisbare gebruiksvoorwerpen geworden in veel huishoudens. Werden ze in het begin voornamelijk geassocieerd, en vanwege hun naam, met gefrituurd eten, uiteindelijk zijn deze kleine apparaten geassocieerd met een zeer gezond alternatief, en niet alleen om een paella met olie te vervangen, omdat hun werking lijkt op een elektrische oven.
In ieder geval is het voor veel mensen gebruikelijk om uit te proberen hoe friet eruit ziet. Of ze nu ingevroren en voorgebakken zijn of ter plekke gemaakt, deze bereidingen wekken een bitterzoete sensatie op: over het algemeen is men het er over eens dat aardappelen in de ‘airfryer’ niet lijken op de traditionele friet, maar ze kunnen wel bevredigend zijn, en nog meer als je weet dat ze gezonder zijn.
Bovendien zijn er veel trucjes om ze zo goed mogelijk op de originele te laten lijken. Nu heeft de gastronomische tiktoker Jorge Rodríguez, bekend als @jorgeblublu555, net een video geüpload waarin hij laat zien hoe hij aardappels (niet) frituurt in de airfryer, zodat ze er “heel sappig en helemaal niet droog” uitkomen. “Ze zijn een delicatesse,” zegt hij.
“Het is geweldig voor hem”, zegt hij.
“Dit is hoe ik de frietjes in de airfryer maak”, begint hij de video, die het hele proces van het uitwerken laat zien. Allereerst snijdt Jorge de aardappelen, in zijn geval in reepjes, wast ze goed en droogt ze. Dan sprenkelt hij er olijfolie overheen en voegt zout en een speciale smaakmaker met citroenschil toe, die volgens hem “geweldig is”.
Hij voegt ook een lepel knoflookpoeder toe, “een beetje gesmolten boter, dat voegt veel toe” en een beetje peterselie. Met behulp van een lepel mengt hij alles heel goed door elkaar zodat, zoals je op de foto’s kunt zien, alles doordrenkt is met deze kruiden voordat hij het in de airfryer doet.
Hij heeft een grote friteuse, dus hij kan de aardappelen goed over de bakplaat verdelen, het sap van het mengsel optimaal benutten en er passen er veel in, zoals hij uitlegt. “We schikken de aardappelen goed en brengen de schaal naar de airfryer”, legt hij uit. Dan start hij de airfryer voor een half uur op 185 graden.
Als de tijd voorbij is, laat Jorge het resultaat zien, dat er erg goed uitziet. “Ze zijn heel sappig en helemaal niet droog”, zegt de tiktoker, die er uiteindelijk eentje doorsnijdt om te bevestigen hoe mals ze zijn. “Ze zijn stevig en sappig”, voegt hij eraan toe, en eindigt de video met de opmerking dat ‘mijn hemel, ze komen er superrijk uit’. Verschillende internetgebruikers hebben hem in de comments geschreven om hun eigen tips toe te voegen om ze te bereiden.
