Olijfolie is het neefje van de aardbei, met geld en de laatste iPhone van conventionele oliën en boter. Per definitie kunnen we zeggen dat olijfolie een plantaardige olie is die wordt verkregen door een koud extractieproces uit olijven, de vrucht van olijfbomen. Dit komt omdat bijna een derde van het vruchtvlees van deze vruchten olie is.
Het is heel gebruikelijk dat het wordt gezien, of zelfs gebruikt, in voedsel dat als gezond wordt beschouwd of in haute cuisine gerechten. De realiteit is dat de toepassingen verder gaan dan dat, en we kunnen het gebruiken in conventionele gerechten zoals tacos dorados of voor het frituren van borsten, hoewel met enkele beperkingen. Het heeft ook andere toepassingen thuis vanwege zijn eigenschappen.
Wat zijn de toepassingen van olijfolie?
De productie van olijfolie begint met het oogsten van de olijven; het gaat verder met de selectie van de olijven in de oliemolens, waar de beschadigde vruchten worden gescheiden van de rijpe; vervolgens worden de olijven schoongemaakt en gewassen om stof, bladeren of stenen te verwijderen; Vervolgens worden de olijven gemalen en geplet, gevolgd door het kloppen waarbij de pasta wordt verkregen, vervolgens wordt de pasta gecentrifugeerd waarbij de olie, het water en de afvallen van de olijven worden gescheiden, en ten slotte wordt elk product, nadat deze elementen zijn gescheiden, verpakt en geëtiketteerd.
Dit productieproces maakt olijfolie rijk aan antioxidanten, essentiële vetzuren en vitamines zoals E, waardoor het een multifunctioneel product is. Sinds de oudheid werd het niet alleen gebruikt als voedsel, maar ook als onderdeel van schoonheid, medicijnen en zelfs voor het maken van gereedschap. Vandaag de dag heeft de wetenschap veel van deze toepassingen ontkracht en ondersteund, en heeft zelfs toepassingen ontdekt zoals:
- Metaalreiniger: Net als in de oudheid kan olijfolie de glans herstellen van metalen voorwerpen, zoals bestek of sieraden.
- Houtbeschermer: Houten keukengerei, zoals lepels of snijplanken, kunnen na verloop van tijd uitdrogen en barsten, maar door ze in te wrijven met olijfolie blijven ze gehydrateerd en gaan ze langer mee.
- Smeermiddel voor scharnieren: Giet een beetje olijfolie op piepende meubels en scharnieren om ze tijdelijk te smeren zodat ze dat piepende geluid niet meer maken.
- Helpt bij het onderhoud van kleding: Olijfolie wordt aanbevolen voor de verzorging, behandeling en het onderhoud van leren of bontproducten. Breng het gewoon rechtstreeks aan op het product, bij voorkeur met een zachte doek, en je kledingstukken zullen hun oorspronkelijke soepelheid en glans terugkrijgen.
- Verzorging van huisdieren: Dankzij de eigenschappen van olijfolie kan het de gezondheid van de huid en vacht van je huisdier verbeteren. Voordat je beslist hoeveel je door het voer mengt, moet je echter je dierenarts raadplegen.
