Telkens als het warme seizoen aanbreekt, snakken we naar vers fruit, maar we verspillen vaak een deel ervan dat hergebruikt kan worden: de zaden. Hier zijn 5 manieren om papaja zaden thuis te gebruiken zodat je ze niet weggooit.
De papaja wordt gebruikt voor desserts, jam, aguas frescas, ijs, sauzen of salades. Het is een smaakvolle vrucht die oorspronkelijk uit de tropische gebieden van Zuid-Mexico en Centraal-Amerika komt, waar variëteiten zoals maradol, verde, gialla, cera en chincona bekend zijn, volgens informatie van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling.
Wat zijn de voordelen van het eten van papaja?
Het woord “papaja” komt van het Maya páapay-ya, wat “gemarmerde sapote” betekent. De pulp wordt gebruikt in de voedingsindustrie als vlees malser, in de textielindustrie om wol en katoenvezels te macereren en bij het looien van leer.
De schil bevat een stof genaamd papaïne, wat een proteolytisch enzym is, de vertering van eiwitten vergemakkelijkt en werkt als een antigif tegen bepaalde toxines, zoals difterie en tetanus. Daarnaast draagt de uitwendige toepassing bij aan wondgenezing.
En het heeft meerdere toepassingen als organische meststof voor planten, als huidinfusie of als lichaamsscrub. Maar dit is niet het enige dat van deze vrucht gebruikt kan worden, want de zaden zitten ook vol voedingsstoffen.
Volgens de Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana worden de vruchten, bladeren, zaden en latex van de papaja gebruikt om verschillende spijsverteringsproblemen te behandelen, zoals ontstekingen en maagpijn, diarree, constipatie en ongemak tijdens de stoelgang. Het wordt ook gebruikt als braakmiddel en maagversterker. Om constipatie te verlichten, wordt aangeraden om de vrucht drie dagen op een lege maag te eten.
Het meest gebruikelijke gebruik is echter om darmparasieten te bestrijden bij kinderen met symptomen zoals een gezwollen buik, gebrek aan eetlust, zin om vuil te eten, tandenknarsen tijdens het slapen, darmklachten en apathie. Om ze te elimineren, wordt aangeraden om gekookte zaden met latex te consumeren, de vrucht op een lege maag te eten, een aftreksel van papaja bladeren te drinken of een theelepel latex in te nemen tijdens de maaltijd, zegt de Atlas.
Om ascaris, pinwormen en zweepwormen te bestrijden, wordt latex gemengd met een kleine hoeveelheid vers gemolken melk. Kinderen ouder dan drie jaar krijgen het sap van de vrucht in combinatie met boshoning. Tegen amoeben wordt aangeraden om de zaden rauw te consumeren, alleen of met knoflook.
Daarnaast wordt papaja gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen zoals astma, bronchitis, difterie en longpijn. Het wordt ook toegepast bij de verzorging van wonden, puistjes, wratten, koorts en artritis, en bij de behandeling van diabetes en gewichtsverlies.
5 manieren om papaja zaden thuis te gebruiken en ze niet weg te gooien
- Kruiden: Was en droog de zaden goed. Rooster ze vervolgens licht in een koekenpan of in de oven om hun smaak te intensiveren. Vermaal de geroosterde zaden tot een fijn poeder in een kruidenmolen of vijzel.
- Spijsverteringsthee: Maal een theelepel papaja zaden fijn. Kook een kopje water en voeg de gemalen zaden toe. Laat 5-10 minuten trekken en zeef de infusie. Drink deze infusie na de maaltijd om de spijsvertering te bevorderen en maagklachten te verlichten.
- Meststof voor planten: Droog de zaden in de zon en maal ze fijn. Meng de geplette zaden vervolgens met aarde of compost. Strooi het mengsel rond je planten om voedingsstoffen te leveren en de bodemkwaliteit te verbeteren.
- Natuurlijk antiparasiticum: Neem een theelepel verse of gedroogde papaja zaden op een lege maag. Je kunt ze mengen met honing of yoghurt om de smaak te verbeteren. Papaja zaden bevatten enzymen met antiparasitaire eigenschappen die kunnen helpen bij het elimineren van darmparasieten. Het is belangrijk om te vermelden dat als je gezondheidsproblemen hebt, je naar een medisch specialist moet gaan.
- Natuurlijke scrub: Maal papajazaden tot een grove textuur. Meng de gemalen zaden met kokosolie of honing tot een pasta. Breng de pasta aan op een vochtige huid en masseer zachtjes met ronddraaiende bewegingen. Spoel af met lauw water om dode huidcellen te verwijderen en de huid zacht te maken.
