Airfryers zijn de afgelopen jaren een onmisbaar keukengerei geworden. Ze kunnen van alles, van het bakken van taarten tot het knapperig maken van geroosterde aardappelen. Maar er zijn bepaalde etenswaren die je beter niet in de friteuse kunt doen.
Air friteuses zijn de afgelopen jaren een must-have keukengadget geworden, met de mogelijkheid om alles te doen, van het bakken van taarten tot het knapperig maken van geroosterde aardappelen.
Maar ondanks hun veelzijdigheid zijn ze niet voor elk gerecht de beste keuze.
De populariteit van het apparaat is sterk toegenomen door de snelheid en energiezuinigheid, waardoor thuiskoks ingrediënten gewoon in het mandje kunnen doen en laten garen, in plaats van te wachten tot de oven is opgewarmd of boven een hete koekenpan te staan.
Er zijn echter bepaalde etenswaren die je beter kunt vermijden als je een airfryer gebruikt, waaronder een populair ontbijtgerecht. Isabella Forgoine, AO’s expert in kleine apparaten, raadt af om spek te bakken in een air fryer vanwege de mogelijke risico’s.
“Spek is een van de weinige voedingsmiddelen die niet makkelijker te bakken zijn in een air fryer, want zonder toegevoegde olie en het hoge vetgehalte kan het meer moeite kosten om spek te bakken dan het waard is”, legt ze uit. “Als het vet kookt, druppelt het op de bodem van de air fryer, wat een vettig residu kan creëren dat moeilijk schoon te maken is en na verloop van tijd de prestaties van het apparaat kan beïnvloeden.”
In plaats daarvan raadde ze aan: “Grillen of traditioneel bakken in de pan zijn betrouwbaardere bereidingsmethoden die de ophoping in het apparaat voorkomen”, meldt de Mirror.
Air fryers werken door lucht rond je eten te laten circuleren om het krokant te maken zonder dat er veel extra olie of vet nodig is. Spek bakken in een airfryer kan een uitdaging zijn vanwege het hoge vetgehalte, dat nergens heen kan.
Maar als je je air fryer graag wilt gebruiken om bacon in te bakken, geeft BBC Good Food een aantal tips. Ze raden aan om de friteuse niet te vol te doen, met een maximum van drie speklapjes of zes speklapjes in één laag. Voor een optimaal resultaat raden ze aan “Bak speklapjes zes tot 10 minuten in net gekookte bacon, maar knapperiger bacon heeft negen tot tien minuten nodig,” en voor rugspek wordt perfectie bereikt tussen de vier en acht minuten.
