Hoe wordt azijn gemaakt?

De afgelopen dagen hebben we in de scheikundelessen gewerkt met azijn. We hebben gekeken naar het effect dat de temperatuur en de concentratie op de reactiesnelheid kan hebben. Dit practicum zorgde voor een heerlijke geur in en rond het scheikundelokaal, waar veel leerlingen en collega’s van hebben kunnen meegenieten. Maar hoe wordt azijn eigenlijk gemaakt? Lees verder “Hoe wordt azijn gemaakt?”

Waarom lost thee sneller op in warm water dan in koud water?

Het zetten van een kop thee of koffie is een handeling waarbij je wel degelijk ook met scheikunde te maken hebt. Hierbij maak je namelijk – in de meeste gevallen – gebruik van de scheidingsmethoden extraheren (verschil in oplosbaarheid) en filtreren (verschil in deeltjesgrootte). Maar waarom lost thee nou sneller op in warm water dan in koud water?
Lees verder “Waarom lost thee sneller op in warm water dan in koud water?”

Waarom hebben wijnflessen altijd een holle onderkant?

Vandaag hebben we in de scheikundeles alcohol uit rode wijn gedestilleerd. Dit deden we in het kader van het scheiden van mengsels. Bij het destilleren worden twee bestanddelen namelijk gescheiden op basis van het verschil in kookpunt. Uiterst interessant, maar de vraag die naar boven kwam, was waarom een wijnfles een holle onderkant heeft?
Lees verder “Waarom hebben wijnflessen altijd een holle onderkant?”