Bij sommige meer klassieke formules, zoals containers of plastic zakken, kan het product gaan schimmelen. Voedsel op de juiste manier bewaren is een van de taken die in elke keuken aanwezig zou moeten zijn, vooral als het gaat om verse producten die gevoelig zijn voor het verstrijken van de tijd. Daarom is het essentieel om fruit in de beste omstandigheden te bewaren om te voorkomen dat het de gezondheid van de eters aantast. Naast het zo goed mogelijk beschermen is het ook aan te raden om op de houdbaarheidsdatum te letten, hoewel er ook voedsel is dat kan worden geconsumeerd nadat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Een voorbeeld hiervan is de tomaat, een van de meest geconsumeerde fruit- en groenteproducten ter wereld vanwege de vele eigenschappen met betrekking tot mineralen (calcium, natrium en kalium), vitaminen (A, B1, B2 en C) en medicinale eigenschappen zoals ontstekingsremmende of spijsvertering bevorderende eigenschappen. Om deze reden is het goed bewaren ervan een uitdaging die niet iedereen overwint, omdat ze hun toevlucht nemen tot de meest gebruikelijke methoden. Er is echter één methode die door experts wordt aanbevolen om dit voedsel in de best mogelijke conditie te houden.
Veelgebruikte verkeerde manieren om tomaten te conserveren
Een van de meest gebruikte manieren is om een bak met water te gebruiken in de overtuiging dat ze dan net zo vers blijven als op de eerste dag. Dit is echter een van de slechtste manieren, omdat het ontbindingsproces van de tomaat wordt versneld en er onvermijdelijk schimmel op het product zal verschijnen.
Een andere procedure, die ook niet correct is, is het gebruik van plastic zakken. Als je het fruit in volledig gesloten zakken bewaart, zal de binnenkant vol vocht en warmte zitten, wat ook het rotten van het fruit in de hand zal werken. Het is ook niet aan te raden omdat een zak ervoor kan zorgen dat het fruit geplet wordt en de textuur aantast.
Dit is hoe experts aanraden om tomaten te bewaren
De experts rechtvaardigen dat het ideaal zou zijn om tomaten in kartonnen dozen te bewaren. De reden hiervoor zou zijn dat het bewaarsystemen zijn met kleine gaatjes waardoor lucht circuleert, waardoor ze langer vers blijven. Bovendien moeten ze met de steel naar boven worden geplaatst , zodat de vrucht niet beschadigd of geplet wordt.
Je moet er rekening mee houden dat het niet de beste optie is om ze in grote hoeveelheden te verzamelen, omdat de tomaten dan ook kunnen bederven. Dit kan druk op elkaar uitoefenen en leiden tot een ketting waardoor ze allemaal in slechte staat terechtkomen, dus de beschadigde tomaten moeten uit de binnenkant van het karton worden verwijderd.
Hoe bewaar je verse tomaten uit de koelkast?
Tomaten hoeven niet in de koelkast bewaard te worden, omdat ze dan makkelijker hun natuurlijke eigenschappen verliezen. Maar om ze in de juiste omstandigheden te bewaren, moeten ze op een koude plaats worden bewaard zonder dat ze heet worden. De ideale temperatuur ligt daarom tussen 20 en 23ºC.
De omgeving waarin dit fruit moet worden bewaard, moet koel zijn, uit de buurt van warmtebronnen en direct zonlicht. In die zin onderscheidt de voorraadkast zich van de rest als een perfecte plek.
