Het is een van de meest voorkomende huishoudelijke apparaten. We herkennen het aan het enorme geluid dat het maakt als het werkt en omdat we als kind de tijd een seconde stilzetten voordat het stopt met werken, terwijl we dachten dat we echt 007 waren. Misschien deden anderen het om niet te storen of om iemand die op de bank in slaap was gevallen niet wakker te maken. We hebben het over de magnetron.
Dit keukenapparaat is de belichaming van fastfood, omdat het belooft je eten snel en gemakkelijk op te warmen. Een liter water koken duurt bijvoorbeeld gemiddeld 10 tot 15 minuten, maar in een magnetron kan dat al in 5 minuten. Je moet wel voorzichtig zijn met de magnetron en regels volgen zoals geen metaal of aluminium in de magnetron doen.
Hoe de magnetron werkt
Voordat we stap voor stap weten hoe de magnetron werkt, moeten we naar de oorsprong. De uitvinding dateert uit 1946 en je zou kunnen zeggen dat het een ongelukje was, omdat er onderzoek werd gedaan naar de ontwikkeling van radar. Daar ontdekte Dr. Percy Spencer het effect dat microgolven geproduceerd door een magnetron, d.w.z. een elektronisch apparaat dat microgolven genereert, hebben op voedsel.
Het meest opmerkelijke aan de magnetron is de snelheid waarmee het eten en drinken verwarmt, grotendeels omdat de opgewekte warmte zich binnenin het voedsel uitzet. Deze energie is vergelijkbaar met radiogolven, tv of zelfs licht en wordt opgewekt door de magnetron. Dit element zorgt ervoor dat de water-, vet- en suikermoleculen in het voedsel gaan trillen om warmte te produceren en te koken.
Dit wordt aangevuld door de wanden die bedekt zijn met metaal, waardoor de microgolven door de kamer kaatsen. Tegelijkertijd helpt de roterende plaat, waarop het voedsel wordt geplaatst, om de geproduceerde warmte gelijkmatiger te maken, hoewel hier een van de grote problemen komt, namelijk dat het soms niet gelijkmatig verwarmt.
Aan de andere kant is het ontwerp van de modernste apparaten zo dat er een minimale filtratie is van de energie die vrijkomt door het apparaat. Daarom kunnen we door het raam/voorruit een speciale coating zien die we niet moeten verwijderen, en het is essentieel om ervoor te zorgen dat de deur goed sluit voor een goede werking.
Op dit punt is het belangrijk om de regelgeving te noemen die deze apparaten vereisen, omdat ze, net als veel van de producten die ons land binnenkomen, de minimumfilters voor kwaliteit en werking moeten doorstaan om onze veiligheid en integriteit niet in gevaar te brengen.
- NOM-001-SCFI-1993. Op elektronische apparaten. Elektronische apparaten voor huishoudelijk gebruik die worden gevoed door verschillende bronnen van elektrische energie, gericht op de vereisten van veiligheid en testmethoden voor de goedkeuring van het type.
- NOM-024-SCFI-2013. Handelsinformatie voor verpakkingen, instructies en garanties voor elektronische, elektrische en huishoudelijke apparaten.
- NOM-008-SCFI-2002. Over het algemeen stelsel van meeteenheden.
- NMX-J-521/1-ANCE-2012. Huishoudelijke en soortgelijke elektrische apparaten, over veiligheid en algemene eisen.
Het is ook belangrijk om te verduidelijken dat er elementen zijn die niet beïnvloed worden door het effect van absorptie in voedsel. Zo worden de meeste kunststoffen, glas of keramiek aanbevolen voor gebruik in een magnetron. Er zijn echter andere elementen zoals metalen die uw magnetron ernstig kunnen beschadigen.
Waarom het geen goed idee is om metalen in de magnetron te doen
Als u uw magnetron kent, weet u ook een van de belangrijkste regels: stop er geen metaal in. Dit komt omdat het inbrengen van metalen voorwerpen elektrische schokken kan veroorzaken , omdat ze het elektrische veld versterken dat door de magnetron wordt gegenereerd, wat vonken, ontleding van het apparaat en, in het ergste geval, brand veroorzaakt.
Een andere reden, hoewel minder ernstig, is dat metalen ook het koken van voedsel in de magnetron belemmeren, omdat ze de penetratie van microgolven beperken. Dit laatste gebeurt zolang uw apparaat niet beschadigd is door de golven die het metaal raken.
