Als je denkt aan een geweldig gerecht voor tussendoor, dan zijn rosquitas met zoete kaas en citroen een heerlijke optie voor bij je maatje of koffie ’s middags.
De zachte en luchtige textuur, gecombineerd met het subtiele aroma van de citroen en de smeuïgheid van de roomkaas, maakt het recept voor rosquitas met zoete citroen en kaas een onweerstaanbaar alternatief voor wie op zoek is naar iets zelfgemaakt en makkelijk te bereiden.
Deze rosquitas bakken in een mum van tijd en zijn goudbruin van buiten en mals van binnen.
Het beste aan dit zoete proces is dat er geen gist aan te pas komt, laat staan lange wachttijden. In slechts een paar minuten heb je een snel bakresultaat dat goudbruin is van buiten en zacht van binnen.
En alsof dat nog niet genoeg is, zorgt de balans tussen zoet en zuur van de citroen voor een unieke, frisse smaak. Ze maken is makkelijker dan het klinkt. Je hebt geen ingewikkeld gereedschap of ingewikkelde technieken nodig. In dit artikel van “Meneer faes” laten we je stap voor stap zien hoe je deze zoete rosquitas met kaas en citroen zonder problemen kunt maken. Ga je gang en maak ze.
Je hebt nodig:
- 290 gram roomkaas
- 1 ei
- Vanille-essence
- 2 eetlepels olie
- Citroenrasp
- 6 tot 7 eetlepels suiker
- 320 gram zuurdesem
- Snufje fijn zout
Stap voor stap:
- Doe de roomkaas, het ei, de vanille-essence, de olie, de citroenrasp en de suiker in een kom. Meng tot een gladde massa.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel en het snufje zout toe en meng het deeg zonder te veel te kneden.
- Neem kleine porties deeg, vorm er cilinders van en verbind de uiteinden tot donuts.
- Leg ze op een licht met bloem bestoven of ingevette bakplaat.
- Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C of tot de onderkant goudbruin is.
- Haal ze eruit en laat ze afkoelen voor je ze opeet.
