Deze methoden zijn eenvoudig uit te voeren en helpen je om de conditie van het ei in slechts een paar minuten te bepalen. Hoe doe je ze?
Eieren zijn een hoofdvoedsel in de gastronomie. Veel mensen weten echter niet hoe ze moeten detecteren wanneer ze rot zijn en weggegooid moeten worden, dus zijn er bepaalde trucjes om ze te controleren.
Deze methoden zijn gemakkelijk te gebruiken en helpen je om de staat van het ei in slechts een paar minuten te ontdekken.
Een van de meest klassieke tests is de glaswatertest en tegelijkertijd de meest effectieve. Deze techniek bestaat uit het vullen van een bak met water en het ei erin te doen. Als het voedsel naar de bodem zinkt , betekent dit dat het vers is en klaar om gegeten te worden. Aan de andere kant, als het een beetje kantelt , is het nog steeds eetbaar, maar wel zo snel mogelijk. Als het ei daarentegen blijft drijven, is dat een teken dat het rot is en weggegooid moet worden.
Een andere techniek om te bevestigen of het ei goed is of niet, is om het op een bord te breken en eraan te ruiken. Als je een sterke en onaangename geur ruikt, is het duidelijk dat het niet meer goed is. Daarnaast kun je ook de kleur van het eiwit of de dooier controleren, want roze, groene of blauwachtige tinten duiden op de aanwezigheid van bacteriën.
De toestand van het ei kan ook worden vastgesteld aan de hand van de schaal, aangezien barsten, vreemde vlekken of een kleverige textuur aangeven dat het voedsel niet langer geschikt is voor consumptie en weggegooid moet worden.
Met deze methoden weet je of het voedsel vers en klaar voor consumptie is en voorkom je dus voedselrisico’s.
Hoe lang eieren houdbaar zijn in de koelkast
Eieren die in de koelkast worden bewaard, zijn 3 tot 5 weken houdbaar vanaf de aankoopdatum, op voorwaarde dat ze bij een constante temperatuur van ongeveer 4 °C worden bewaard. De houdbaarheid is echter afhankelijk van verschillende factoren, zoals de versheid op het moment van aankoop en of ze in de oorspronkelijke verpakking worden bewaard.
