Aluminiumfolie is een must in de Nederland keuken. Hoewel het over het algemeen wordt gebruikt om broodjes in te verpakken, om drankjes warm te houden en om veel ander voedsel te beschermen, wordt het ook gebruikt bij het bereiden van bepaalde gerechten zoals aardappelen in de schil.
Bijzonderheden
Zoals we weten heeft het een glanzende en een matte kant, beide met verschillende eigenschappen. Ten eerste is de ondoorzichtige kant verantwoordelijk voor het absorberen van buitentemperaturen. Ten tweede doet de glanzende kant net het tegenovergestelde, d.w.z. het stoot buitentemperaturen af.
Maar welke kant is het meest geschikt om in elk geval te gebruiken? Volgens de fabrikanten van dit product hebben beide zijden dezelfde functie. Bepaalde contentmakers op sociale netwerken hebben echter onthuld dat er een correctere manier is om het te gebruiken dan de andere.
Meer details
Als we bijvoorbeeld gaan bakken en we willen dat het voedsel zijn beste versie laat zien, dan moeten we het product bedekken met de glanzende kant naar binnen. Als we het andersom doen, dus met de glanzende kant naar buiten, zal het materiaal de hitte van de oven weerkaatsen. En onder andere een aardappel zal er veel langer over doen om te bakken.
Als we het gaan gebruiken om ons voedsel te conserveren, moet de glanzende kant ook naar binnen gericht zijn. Als we het gaan invriezen, is het principe hetzelfde. Door het voedsel op deze manier in te pakken, behouden we de smaak en kwaliteit door het te beschermen tegen de directe inwerking van hitte.
Om in gedachten te houden
Als je voedsel inpakt met aluminiumfolie, maakt het niet uit welke kant je gebruikt. De neiging is echter om het met de glimmende kant naar buiten te doen, een praktijk die meer esthetisch dan functioneel zou kunnen zijn.
