Rode bessen worden alom gepromoot als “superfood” vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten en flavonoïden, verbindingen die volgens een artikel in Harvard Health Publishing het geheugen zouden kunnen verbeteren en cognitieve achteruitgang zouden kunnen voorkomen.
In dit verband benadrukt de Harvard University de voordelen van fruit zoals bosbessen, aardbeien, bramen en frambozen, waarbij wordt opgemerkt dat ze het hart beschermen, ontstekingsremmende eigenschappen hebben, rijk zijn aan vezels en diabetes helpen voorkomen.
Ze beweren ook dat ze essentiële vitamines bevatten voor de ontwikkeling van de hersenen en dat ze door hun lage gehalte aan koolhydraten en calorieën nuttig kunnen zijn in afslankdiëten.
Deze theorie is echter weerlegd door diëtist en voedingsdeskundige Julio Basulto, die de bijna wonderbaarlijke effecten die aan bessen worden toegeschreven categorisch ontkent.
In een interview met Las Mañanas de RNE beschreef Basulto deze beweringen als “simplistisch, reductionistisch en overdreven” en waarschuwde dat ze zelfs gevaarlijk kunnen zijn als mensen geloven dat ze grote hoeveelheden antioxidanten moeten consumeren of andere vruchten uit hun dieet moeten schrappen.
“Als iemand interpreteert dat ze moeten stoppen met het eten van sinaasappels of appels omdat ze geen antioxidanten hebben of omdat de ene wel afslankt en de andere niet, dan is er een probleem”, waarschuwde hij.
Het grootste risico is volgens Basulto het valse geloof dat antioxidanten altijd een positieve invloed hebben op de gezondheid. Hoewel het waar is dat ze gunstig kunnen zijn voor sommige pathologieën, kunnen ze ook de geprogrammeerde dood van kankercellen vertragen, een natuurlijk proces dat celapoptose wordt genoemd.
“Van antioxidantsupplementen is aangetoond dat ze de geprogrammeerde dood van kankercellen die we al hebben, vertragen. Het is waar dat ze een antioxiderende werking hebben, maar ze kunnen ook de eliminatie voorkomen van cellen die we willen laten verdwijnen”, legt de voedingsdeskundige uit.
